چای ماچا خالص ژاپنی

ویژگی ها و خصوصیات چای ماچا

چای ماچا به خاطر روش کشت و فرآوری اش، خواص بسیار بیشتر و ویژگی های متفاوتی از چای سیاه و سبز دارد.

برای تهیه این چای، چند هفته پیش از موعد برداشت محصول، مزارع با سایه بان هایی پوشیده می شوند و برگ های چای در سایه رشد می یابند.

در نتیجه این کار، میزان تولید کلروفیل و برخی ترکیبات دیگر در برگ ها بسیار بالا می رود. همچنین در طی فرآیند آماده سازی،

ترکیبات برگ دست نخورده باقی می ماند و دم آوری آن با استفاده از کل ترکیبات برگ انجام می شود. بر خلاف چای های دیگر،

بخشی از مواد در آب عصاره گیری نمی شود بلکه تمامی برگ در نوشیدنی وجود دارد.

برخی مطالعات میزان مواد مغذی موجود در یک فنجان چای ماچا را معادل 10 فنجان چای سبز برآورد کرده اند

و برخی پژوهشگران نیز بر این اعتقاد هستند که چای ماچا غنی ترین منبع آنتی اکسیدان در میان خوراکی های شناخته شده است.

برخی از خواص موجود در چای ماچا عبارتند از:

• آنتی اکسیدان های پرشمار چای ماچا مانع بروز برخی از بیماری های مزمن می شوند،

از برخی انواع سرطان پیشگیری می کنند و در سلامت قلب موثر هستند.

• چای ماچا تاثیر بسیاری بر سلامت کبد دارد. این چای ترکیباتی دارد

که در درمان کبد چرب موثر هستند و برخی مشکلات کلیه را نیز کاهش می دهند.

• چای ماچا بر بهبود عملکرد مغز موثر است، تمرکز را افزایش می دهد

و حافظه را قوی تر می کند. ماچا خواص آرام بخش نیز دارد.

• برخی ترکیبات موجود در ماچا چربی سوز هستند و در رژیم های لاغری از این ویژگی استفاده می شود.