راهنمای خرید قهوه

1. عطر و طعم قهوه

عطر و طعم قهوه یکی از فاکتورهای کلیدی در انتخاب نوع قهوه است، به‌ویژه برای قهوه‌های دمی که طیف گسترده‌ای از نوت‌های طعمی و میزان اسیدیته دارند.

دانه‌های قهوه عربیکا معمولاً با نوت‌های گلی، میوه‌ای و مرکباتی شناخته می‌شوند، در حالی که قهوه‌های روبوستا طعم‌های آجیلی و خاکی بیشتری ارائه می‌دهند.

اگر به دنبال پیچیدگی و تنوع در طعم قهوه هستید و رایحه‌های گلی یا مرکباتی را می‌پسندید، قهوه عربیکا می‌تواند انتخاب ایده‌آلی باشد.

از طرفی، اگر علاقه‌مند به طعم‌های ساده‌تر با رایحه‌های خاکی هستید، قهوه روبوستا گزینه مناسبی خواهد بود.

2. میزان کافئین

میزان کافئین یکی دیگر از معیارهای مهم در انتخاب قهوه است. قهوه‌های روبوستا حاوی کافئین بیشتری هستند و برای افرادی که به دنبال انرژی بالاتر از قهوه خود هستند، ایده‌آل‌اند.

در مقابل، قهوه‌های عربیکا میزان کافئین کمتری دارند و برای کسانی که طعمی ملایم‌تر با کافئین کمتر می‌خواهند، انتخاب بهتری است.

برای افرادی که به نوشیدن روزانه قهوه علاقه دارند اما بدنشان به کافئین حساسیت نشان می‌دهد، قهوه دی‌کف (بدون کافئین) یک راه‌حل عالی است.

این نوع قهوه تقریباً فاقد کافئین بوده و می‌تواند لذت نوشیدن قهوه را بدون نگرانی از اثرات کافئین برای شما فراهم کند.

3. درجه رُست قهوه

درجه رُست قهوه تأثیر مستقیمی بر عطر، طعم و میزان کافئین قهوه دارد. رُست قهوه معمولاً به سه دسته اصلی تقسیم می‌شود: لایت، مدیوم و دارک.

• رُست لایت: این نوع قهوه با برشته‌شدگی ملایم‌تر، رنگ روشن‌تری دارد، کافئین بیشتری حفظ می‌کند و عطر و طعمی ملایم‌تر ارائه می‌دهد.
• رُست مدیوم: قهوه با این درجه، تعادلی از عطر و طعم را فراهم می‌کند. رنگ قهوه قهوه‌ای متوسط بوده و کافئین آن کمتر از لایت و بیشتر از دارک است.
• رُست دارک: این قهوه با برشته‌شدگی بالا، رنگ تیره‌تری دارد و طعم تلخ‌تری ارائه می‌دهد. میزان کافئین آن کمتر از دو نوع دیگر است.

انتخاب درجه رُست مناسب به سلیقه شما و تجربه طعمی‌ای که از قهوه انتظار دارید، بستگی دارد.